Нож филейный из дамасской стали 16 см Royal edge

Филейный нож ROYAL EDGE предназначен для точной обработки рыбы, мяса и птицы. Его главное отличие — длинный, очень узкий клинок с выраженной плавной геометрией, позволяющий аккуратно следовать естественным контурам продукта.

Форма клинка особенно удобна при отделении рыбного филе от кожи и костей, удалении пленок и сухожилий с мяса, зачистке продукта и выполнении тонких разделочных операций. Узкий профиль уменьшает сопротивление при движении клинка и позволяет точно контролировать направление реза.

Выраженное сужение к острию делает нож удобным для работы в труднодоступных местах и там, где требуется высокая точность. Благодаря этому модель заметно отличается от классических ножей для нарезки: ее задача заключается не только в получении тонкого ломтика, но прежде всего в аккуратной разделке и филировании.

ROYAL EDGE — премиальная серия кухонных ножей, в которой функциональность профессионального инструмента сочетается с выразительным современным дизайном.

Главная особенность коллекции — нестандартная геометрия клинков и характерная архитектура рукоятей. Плавные линии, металлический больстер, светлая фактурная поверхность G-10 и деликатные золотистые акценты формируют узнаваемый образ серии. Каждый нож имеет собственные пропорции и форму, соответствующие его назначению, но все модели объединены единым дизайнерским стилем.

Клинки изготовлены из 67 слоев дамасской стали. Многослойная структура создает индивидуальный рисунок на поверхности каждого клинка и подчеркивает премиальный характер коллекции. Продуманная геометрия режущей части обеспечивает точность движений и хороший контроль при работе с различными продуктами.

Особое внимание уделено эргономике. Больстер обеспечивает плавный переход от клинка к рукоятке и помогает сбалансировать нож. Рукоятка из прочного G-10 устойчива к влаге и интенсивной эксплуатации, а ее плавная форма удобно располагается в руке.

Конструкция FULL-TANG, при которой хвостовик клинка проходит через всю рукоятку, повышает прочность и стабильность ножа. Металлические элементы и декоративные золотистые детали завершают образ коллекции и делают ее визуально отличимой от классических серий.

ROYAL EDGE — сочетание дамасской стали, нестандартных форм, современной эргономики и выразительного премиального дизайна.

Нержавеющая сталь